HCl ເກຣດອາຫານ (E507) ແມ່ນຫຍັງ? ມາດຕະຖານ, ການນຳໃຊ້ອາຫານ, ແລະ ການຈຳແນກເກຣດອຸດສາຫະກຳ

E507 ແມ່ນລະຫັດສານເຕີມແຕ່ງອາຫານສາກົນສຳລັບກົດໄຮໂດຣຄລໍຣິກ (HCl) ຕາມລະບົບໝາຍເລກ E ຂອງສະຫະພາບເອີຣົບ ແລະ Codex Alimentarius. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນມີສູດເຄມີດຽວກັນຄື HCl, HCl ເກຣດອາຫານ E507 ແຕກຕ່າງຈາກ HCl ເກຣດອຸດສາຫະກໍາຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ກ່ຽວກັບລະດັບການຄວບຄຸມສິ່ງປົນເປື້ອນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໂລຫະໜັກ ແລະ ຄລໍຣີນເສລີ, ບົດຄວາມນີ້ອະທິບາຍຢ່າງຊັດເຈນກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງ, ມາດຕະຖານຄຸນນະພາບທີ່ຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຕາມ FCC V, ການນຳໃຊ້ສະເພາະໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານຫວຽດນາມ, ແລະ ສິ່ງທີ່ຜູ້ຈັດການ QA ແລະ ພະແນກການຊື້ຕ້ອງຮູ້ກ່ອນທີ່ຈະສັ່ງຊື້.

E507 ແມ່ນຫຍັງ? ລະຫັດສານເສີມອາຫານສຳລັບກົດໄຮໂດຣຄລໍຣິກ (HCl).

ລະບົບໝາຍເລກ E ແລະ INS — ວິທີການລະຫັດສານເຕີມແຕ່ງອາຫານສາກົນ.

ລະບົບໝາຍເລກ E ທີ່ພັດທະນາໂດຍສະຫະພາບເອີຣົບ (EU) ແມ່ນລະຫັດສຳລັບສານເຕີມແຕ່ງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, WHO/FAO Codex Alimentarius ໃຊ້ລະບົບໝາຍເລກສາກົນ (INS) - ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວແມ່ນທຽບເທົ່າ. ສານທີ່ມີໝາຍເລກ E ຊີ້ບອກວ່າມັນໄດ້ຮັບການປະເມີນຄວາມປອດໄພໂດຍ EFSA (EU) ຫຼື JECFA (WHO/FAO).

E507 = ກົດໄຮໂດຣຄລໍຣິກ (ກົດໄຮໂດຣຄລໍຣິກ)

• ຊື່ທາງເຄມີ: ກົດໄຮໂດຣຄລໍຣິກ / ກົດມູຣິອາຕິກ
• ສູດ: HCl (ສານລະລາຍນ້ຳຂອງ HCl)
• ລະຫັດ E: E507
• INS (ລະຫັດ): INS 507
• ເລກ CAS: 7647-01-0
• ໜ້າທີ່ເພີ່ມເຕີມ: ຕົວຄວບຄຸມຄວາມເປັນກົດ, ຕົວຊ່ວຍໃນການປຸງແຕ່ງ

ສະຖານະພາບທາງກົດໝາຍໃນສະຫະລັດ ແລະ ຫວຽດນາມ

ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, FDA ຮັບຮູ້ HCl ວ່າເປັນສານເຄມີ. GRAS (ຖືກຮັບຮູ້ໂດຍທົ່ວໄປວ່າປອດໄພ) ຕາມ 21 CFR § 184.1139, ອະນຸຍາດໃຫ້ນຳໃຊ້ໃນອາຫານຕາມຫຼັກການ GMP (ການປະຕິບັດການຜະລິດທີ່ດີ), ດ້ວຍການນຳໃຊ້ສະເພາະເຊັ່ນ: ການຜະລິດເບຍ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານໂປຣຕີນ, ແລະ ການເຮັດໃຫ້ເອນໄຊບໍລິສຸດ.

ໄທ ວຽດນາມHCl ຖືກລະບຸໄວ້ໃນໝວດໝູ່ຂອງສານເຕີມແຕ່ງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ. ສະບັບວັນທີ 24/2019/TT-BYT ຂອງກະຊວງສາທາລະນະສຸກ, ລະຫັດ INS 507, ໂດຍຂຶ້ນກັບເງື່ອນໄຂການນຳໃຊ້ GMP. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າປະລິມານຢາທີ່ນຳໃຊ້ຕ້ອງຢູ່ໃນລະດັບຕໍ່າສຸດທີ່ຈຳເປັນເພື່ອໃຫ້ບັນລຸປະສິດທິພາບທາງດ້ານເຕັກນິກ, ໂດຍບໍ່ໄດ້ລະບຸຂອບເຂດຈຳກັດສູງສຸດ (quantum satis).

ໃນ EU, E507 ແມ່ນລວມຢູ່ໃນ ມາດຕະຖານທົ່ວໄປຂອງ Codex ສຳລັບສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ (GSFA) ແລະ ລະບຽບການ (EC) ເລກທີ 1333/2008, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຫຼາຍກຸ່ມອາຫານ.

ມາດຕະຖານ FCC V — ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຊັ້ນອາຫານ ແລະ ຊັ້ນອຸດສາຫະກຳ

FCC (Food Chemicals Codex) FCC ແມ່ນມາດຕະຖານຄຸນນະພາບຂອງສານເຕີມແຕ່ງອາຫານທີ່ອອກໂດຍ USP (Pharmacopeia) ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ ແລະ ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວໂລກ. FCC ລຸ້ນທີ V (ແລະ ລຸ້ນຕໍ່ໆມາ) ລະບຸເງື່ອນໄຂຄຸນນະພາບບັງຄັບສຳລັບ HCl ເກຣດອາຫານ. ນີ້ແມ່ນມາດຕະຖານອ້າງອີງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດທີ່ພະນັກງານ QA ຕ້ອງເຂົ້າໃຈ.

ຕາຕະລາງປຽບທຽບຊັ້ນອຸດສາຫະກໍາ HCl ທຽບກັບຊັ້ນອາຫານ (FCC V)

ເປັນຫຍັງໂລຫະໜັກຈຶ່ງເປັນເລື່ອງຂອງການຢູ່ລອດ?

HCl ເກຣດອາຫານຈະຕິດຕໍ່ໂດຍກົງກັບສ່ວນປະກອບອາຫານໃນຫຼາຍໆຂະບວນການ. ສານຫນູ (As) ແລະ ຕະກົ່ວ (Pb) ຈາກ HCl ອຸດສາຫະກໍາທີ່ມີຄຸນນະພາບຕໍ່າຈະ ທີ່ສະສົມໄວ້ໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ — ເປັນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະໃນນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ (ການຍ່ອຍສະຫຼາຍຂອງໂປຣຕີນ) ເນື່ອງຈາກຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງກົດສູງ ແລະ ເວລາສຳຜັດທີ່ຍາວນານ. ຕະຫຼາດສົ່ງອອກເຊັ່ນ: ສະຫະພາບເອີຣົບ, ຍີ່ປຸ່ນ, ແລະ ເກົາຫຼີໃຕ້ ມີຂໍ້ຈຳກັດທີ່ເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບໂລຫະໜັກໃນອາຫານ, ແລະ ການລະເມີດນຳໄປສູ່ການຮຽກຄືນຜະລິດຕະພັນ ແລະ ການສູນເສຍທາງເສດຖະກິດທີ່ສຳຄັນ.

ຄລໍຣີນເສລີ (Cl₂) ກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາຫຍັງແດ່?

ຄລໍຣີນເສລີໃນ HCl (ພົບເລື້ອຍໃນ HCl ອຸດສາຫະກໍາຈາກຂະບວນການຄລໍ-ອັນຄາໄລ) ປະຕິກິລິຍາກັບໂປຣຕີນເພື່ອຜະລິດ ອະນຸພັນຄລໍຣາມີນ ແລະ ອໍກາໂນຄລໍຣີນຫຼາຍໆຢ່າງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນພິດ. ໃນການຜະລິດນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, Cl₂ ອິດສະຫຼະຍັງປ່ຽນກົດກູຕາມິກໃຫ້ເປັນສານປະກອບທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ທັງຄຸນນະພາບການຮັບຮູ້ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ FCC V ຕ້ອງການຄລໍຣີນອິດສະຫຼະ = ND (ບໍ່ຖືກກວດພົບ).

ການນຳໃຊ້ HCl ເກຣດອາຫານໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານຫວຽດນາມ

1. ການຜະລິດນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ — ການໄຮໂດຣໄລຊິດໂປຣຕີນ (HVP)

ນີ້ແມ່ນການນຳໃຊ້ HCl ເກຣດອາຫານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ ແລະ ສຳຄັນທີ່ສຸດໃນປະເທດຫວຽດນາມ. ການໄຮໂດຣໄລຊິດໂປຣຕີນຈາກພືດ (HVP) ໂດຍໃຊ້ກົດໄຮໂດຣຄລໍຣິກຈະຜະລິດນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງພາຍໃນ 12–24 ຊົ່ວໂມງ ແທນທີ່ຈະເປັນການໝັກແບບດັ້ງເດີມ 6–12 ເດືອນ.

ຂັ້ນຕອນທົ່ວໄປ:

• ສ່ວນປະກອບ: ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ສະກັດໄຂມັນອອກ ຫຼື ແປ້ງເມັດພືດນ້ຳມັນປະເພດອື່ນໆ.
• ກົດທີ່ໃຊ້: 6N HCl (≈ 20% w/v) ໃນອັດຕາສ່ວນ 1:1 ກັບສ່ວນປະກອບ
• ເງື່ອນໄຂການໄຮໂດຣໄລຊິດ: ອຸນຫະພູມ 100-110 ° Cຄວາມກົດດັນປົກກະຕິ ຫຼື ຄວາມກົດດັນສູງ
• ເວລາ: 12–24 ຊົ່ວໂມງ ຂຶ້ນກັບປະລິມານໂປຣຕີນ ແລະ ອຸປະກອນ
• ປະຕິກິລິຍາຫຼັກ: ໂປຣຕີນ → ໂພລີເພບໄທດ໌ → ກົດອະມິໂນ (ກົດກູຕາມິກ, ອາລານີນ, ລິວຊີນ, ໄລຊີນ…)
• ການເຮັດໃຫ້ເປັນກາງຫຼັງຈາກການໄຮໂດຼໄລຊິດ: ການໃຊ້ ໂຊດາໄຟ (NaOH) 32% ຫຼື Na₂CO₃ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pH ກັບຄືນສູ່ 4.5-5.0
• ກັ່ນຕອງ, ປັບສີ, ຂວດ.

ຕົວຢ່າງການປະຕິບັດ: ຖົ່ວເຫຼືອງແຫ້ງ 1 ໂຕນ (ໂປຣຕີນ 45%) ຕ້ອງການປະມານ 800–1,200 ລິດ ຂອງ HCl 20%ພາລາມິເຕີທີ່ແນ່ນອນແມ່ນຂຶ້ນກັບປະລິມານໂປຣຕີນຕົວຈິງ, ອຸນຫະພູມການໄຮໂດຼໄລຊິດ, ແລະ ອຸປະກອນປະຕິກິລິຍາ.

ໝາຍເຫດ HACCP: ຈຸດຄວບຄຸມທີ່ສຳຄັນ (CCPs) ໃນຂະບວນການ HVP ປະກອບມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ HCl, ອຸນຫະພູມການໄຮໂດຼໄລຊິສ, ແລະ ການເປັນກາງ - ທັງສາມຢ່າງນີ້ມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. (ເບິ່ງເອກະສານອ້າງອີງ) ກົດ HCl 32% ສະໜອງຂໍ້ມູນສະເພາະທາງການຄ້າ.

2. ການຜະລິດເຈລາຕິນຈາກກະດູກ ແລະ ຜິວໜັງ

ໃນຂະບວນການຜະລິດເຈລາຕິນຈາກວັດສະດຸທີ່ມາຈາກສັດ (ກະດູກໝູ, ໜັງໝູ, ໜັງງົວ), HCl ເກຣດອາຫານມີບົດບາດສຳຄັນ. ຕົວແທນກຳຈັດແຮ່ທາດ — ກຳຈັດແຮ່ທາດ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນແຄວຊຽມຟອສເຟດ) ອອກຈາກກະດູກກ່ອນທີ່ຈະສະກັດເອົາຄໍລາເຈນ.

• ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງກົດ: HCl 4–5%
• ເວລາແຊ່ນ້ຳ: 2–4 ມື້ ສຳລັບກະດູກໝູ/ຊີ້ນງົວ
• ຈຳເປັນຕ້ອງປ່ຽນສານລະລາຍກົດທຸກໆມື້ເພື່ອຮັກສາປະສິດທິພາບໃນການກຳຈັດແຮ່ທາດ.
• ຫຼັງຈາກການກຳຈັດແຮ່ທາດອອກແລ້ວ, pH ຈະຖືກປັບໃຫ້ເປັນກາງກ່ອນການສະກັດເອົາເຈລາຕິນທີ່ອຸນຫະພູມສູງ.

3. ການປັບ pH ໃນການຜະລິດເບຍ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມ

ໃນການຜະລິດເບຍ, ຄ່າ pH ຂອງ wort ມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ກິດຈະກຳຂອງ enzyme (amylase, protease), ປະສິດທິພາບໃນການໝັກ, ແລະລົດຊາດສຸດທ້າຍ. HCl ເກຣດອາຫານຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຫຼຸດຄ່າ pH ຂອງ wort ໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບທີ່ຕ້ອງການ. 5.2-5.4 — ພາກພື້ນທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບຂະບວນການບົດ. ໂຮງງານຜະລິດເບຍບາງແຫ່ງຍັງໃຊ້ HCl ເພື່ອບຳບັດນ້ຳປ້ອນ, ໂດຍກຳຈັດຄວາມເປັນດ່າງຂອງຄາບອນເນດ.

4. ແປ້ງດັດແປງ (ກົດເຮັດໃຫ້ບາງລົງ)

ຂັ້ນຕອນ ການຫຼຸດກົດ hay ແປ້ງໄຮໂດຣໄລຊິສດ້ວຍກົດ ການໃຊ້ HCl ເຈືອຈາງ (0.5–3%) ເພື່ອທຳລາຍຕ່ອງໂສ້ແປ້ງຈະຜະລິດແປ້ງດັດແປງທີ່ມີຄວາມໜືດຕ່ຳ ແລະ ມີຄວາມໝັ້ນຄົງທາງຄວາມຮ້ອນທີ່ດີກວ່າ. ແປ້ງດັດແປງດ້ວຍກົດຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດ. ໝາກຢາງຄ້ຽວ, ໝີ່ສຳເລັດຮູບ, ເສັ້ນໝີ່, ເຝີ — ຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການແປ້ງທີ່ມີຄຸນສົມບັດການດຶງ ຫຼື ຄວາມໂປ່ງໃສສະເພາະ.

5. ການປຸງແຕ່ງອາຫານທະເລ — ຄໍລາເຈນ ແລະ ການຮັກສາ

ໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານທະເລ, HCl ເກຣດອາຫານຖືກນໍາໃຊ້ໃນ:

• ສານສະກັດຈາກຄໍລາເຈນ ແລະ ເຈລາຕິນຈາກເກັດ ແລະ ຜິວໜັງປາ: ຄ້າຍຄືກັບການກຳຈັດແຮ່ທາດອອກຈາກກະດູກ, ແຕ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງກົດຕ່ຳກວ່າ (1–2%) ແລະ ໄລຍະເວລາສັ້ນກວ່າເນື່ອງຈາກໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນກວ່າ.
• ປັບຄ່າ pH ຂອງນ້ຳເກືອ: ໃນການຮັກສາກຸ້ງ ແລະ ປາໂດຍໃຊ້ນ້ຳເຄັມເຢັນ, ຄ່າ pH ຂອງນ້ຳເຄັມຈະຖືກຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອຍັບຍັ້ງເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະ ຮັກສາສີຂອງຜະລິດຕະພັນ.
• ອຸປະກອນເຮັດຄວາມສະອາດ ແລະ ຟອກສີ (CIP): ໃນບາງຂະບວນການ Clean-in-Place (CIP), HCl ເກຣດອາຫານຖືກນໍາໃຊ້ແທນ HCl ເກຣດອຸດສາຫະກໍາເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຄວາມສ່ຽງຂອງການປົນເປື້ອນຂ້າມ.

ຂັ້ນຕອນການນຳໃຊ້ທີ່ປອດໄພສຳລັບ HCl ເກຣດອາຫານໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານ

ການເກັບຮັກສາ ແລະ ການອະນຸລັກ

• ສາງແຍກຕ່າງຫາກ: ການແຍກ HCl ອອກຈາກດ່າງ (NaOH, Na₂CO₃), ຕົວຜຸພັງ ແລະ ສ່ວນປະກອບອາຫານ.
• ອຸນຫະພູມສາງ: ຫຼີກລ່ຽງແສງແດດໂດຍກົງ, ບໍ່ຄວນໃຊ້ອຸນຫະພູມເກີນ 30°C.
• ການລະບາຍອາກາດ: ສາງຕ້ອງມີລະບົບລະບາຍອາກາດແບບບັງຄັບ - ອາຍແກັສ HCl ທີ່ປ່ອຍອອກມາສາມາດສະສົມໄດ້ໃນລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
• ພາເລັດ HDPE ຫຼື ພາເລັດພາດສະຕິກ: ຢ່າວາງພາຊະນະ HCl ໂດຍກົງໃສ່ພື້ນໂລຫະ.

ອຸປະກອນຕິດຕໍ່ HCl ເກຣດອາຫານ

• ຕູ້ຄອນເທນເນີ: ໃຊ້ພຽງແຕ່ HDPE (ໂພລີເອທິລີນຄວາມໜາແໜ້ນສູງ) ຫຼື FRP (ພາດສະຕິກເສີມເສັ້ນໄຍແກ້ວ) - ຫ້າມໃຊ້ເຫຼັກທຳມະດາ, ເຫຼັກສະແຕນເລດ ຫຼື ອາລູມິນຽມເດັດຂາດ.
• ວາວ, ທໍ່: PVC ຫຼື PVDF ທີ່ທົນທານຕໍ່ກົດ
• ປໍ້າ: ປໍ້າອັດອາກາດທີ່ເຮັດດ້ວຍ PTFE ຫຼື PP
• ຢ່າແບ່ງປັນ. ອຸປະກອນທີ່ມີ HCl ອຸດສາຫະກໍາ — ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນຂ້າມກັບໂລຫະໜັກ

ອຸປະກອນປ້ອງກັນສ່ວນບຸກຄົນ (PPE) ຊັ້ນອາຫານ

• ຖົງມື: ໄນໄຕຣ ຫຼື ນີໂອພຣີນ ທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ (ແປ້ງໃນຖົງມືທຳມະດາສາມາດປົນເປື້ອນອາຫານໄດ້).
• ແວ່ນຕານິລະໄພ ຫຼື ໜ້າກາກປ້ອງກັນໃບໜ້າ.
• ຜ້າກັນເປື້ອນ LDPE ຫຼື PVC ເກຣດອາຫານ
• ເກີບຄວາມປອດໄພແບບປິດຫົວເກີບ, ກັນນ້ຳ

ການຕິດຕາມ ແລະ HACCP

ໃນລະບົບ HACCP, HCl ເກຣດອາຫານໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ CCP (ຈຸດຄວບຄຸມວິກິດ) ຫຼືຢ່າງໜ້ອຍຈຸດຄວບຄຸມ (CP) ໃນຂະບວນການໄຮໂດຼໄລຊິສ, ການປັບ pH. ຕ້ອງການການຕິດຕາມ:

• ບັນທຶກ COA ສຳລັບແຕ່ລະຊຸດການຜະລິດທີ່ເຂົ້າມາ (ໝາຍເລກຊຸດການຜະລິດ, ວັນທີຜະລິດ, ວັນທີເກັບມ້ຽນ, ວັນທີນຳໃຊ້).
• ບັນທຶກການນຳໃຊ້ສຳລັບແຕ່ລະຊຸດການຜະລິດ.
• ຕົວຢ່າງການເກັບຮັກສາຖືກເກັບໄວ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ/ການກວດສອບ.
• ໃນການກວດສອບ FSSC 22000 ຫຼື BRC, ຜູ້ກວດສອບໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະຮ້ອງຂໍເບິ່ງໃບຢັ້ງຢືນການວິເຄາະ (COA) ສຳລັບ HCl ເກຣດອາຫານສຳລັບແຕ່ລະຊຸດ.

ວິທີການອ່ານ COA HCl ເກຣດອາຫານ — ລາຍການກວດສອບສຳລັບຜູ້ຈັດການ QA

ໃບຢັ້ງຢືນການວິເຄາະ (COA) ແມ່ນເອກະສານທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດສຳລັບການຢືນຢັນວ່າ HCl ເປັນເກຣດອາຫານຫຼືບໍ່. ຂໍ້ມູນຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນ. 8 ເງື່ອນໄຂບັງຄັບ ຕ້ອງລວມຢູ່ໃນ COA ຕາມ FCC V:

🚩 ທຸງສີແດງ — ຊີ້ບອກວ່າ COA ບໍ່ຕອບສະໜອງລະດັບອາຫານ:

• COA ການຂາດທາດ As ແລະ ໂລຫະໜັກ → ນີ້ແມ່ນສັນຍານທີ່ແນ່ນອນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຊັ້ນອາຫານ.
• ບໍ່ມີຕົວຊີ້ບອກທີ່ບໍ່ມີຄໍລີນ → ບໍ່ສາມາດຢືນຢັນຄວາມປອດໄພໄດ້.
• COA ບໍ່ມີໝາຍເລກກຸ່ມຜະລິດສະເພາະ → ນີ້ແມ່ນຕົວຢ່າງ COA, ບໍ່ແມ່ນ COA ຕົວຈິງ.
• ຜູ້ສະໜອງປະຕິເສດທີ່ຈະໃຫ້ COA ຕົ້ນສະບັບຈາກຜູ້ຜະລິດ → ຄວາມສ່ຽງສູງ

ຜູ້ສະໜອງ HCl ຊັ້ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໂດດເດັ່ນ

ສັນຍານຂອງຜູ້ສະໜອງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້

• ✅ມີເຄື່ອງພ້ອມສົ່ງ COA ສຳລັບແຕ່ລະຊຸດ (COA ຕໍ່ກຸ່ມ) — ບໍ່ແມ່ນແມ່ແບບ COA ທົ່ວໄປທີ່ຄົງທີ່
• ✅ປ້າຍລະບຸຢ່າງຊັດເຈນ “ຊັ້ນອາຫານ / FCC V / E507”
• ✅ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ ISO 9001 ຫຼື ການກວດສອບອາຫານ (FSSC, BRC) ຢູ່ຜູ້ຜະລິດ
• ✅ມີເຄື່ອງພ້ອມສົ່ງ SDS (ເອກະສານຂໍ້ມູນຄວາມປອດໄພ) ຕາມ GHS — ສະບັບທີ່ລະບຸຢ່າງຊັດເຈນວ່າ “ຊັ້ນອາຫານ”
• ✅ ແຈ້ງເຕືອນເມື່ອປ່ຽນຜູ້ຜະລິດ ຫຼື ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງສ່ວນປະກອບ (ແຈ້ງການປ່ຽນຜູ້ສະໜອງ)
• ✅ ສາມາດໃຫ້ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂຮງງານຜະລິດຕົ້ນສະບັບ (ປະເທດຕົ້ນກຳເນີດ, ຜູ້ຜະລິດ) ໄດ້.

ຄວາມເປັນຈິງຂອງຕະຫຼາດຫວຽດນາມ — ຄວາມສ່ຽງທີ່ຄວນຮັບຮູ້

ຄວາມເປັນຈິງທົ່ວໄປໃນຕະຫຼາດສານເຄມີຫວຽດນາມແມ່ນການມີຜູ້ສະໜອງຂະໜາດນ້ອຍຫຼາຍແຫ່ງ. ພວກເຂົາຂາຍ HCl ເກຣດດ້ານວິຊາການ ແຕ່ຕິດປ້າຍມັນວ່າ "ເກຣດອາຫານ". ເນື່ອງຈາກການຂາດຄວາມເຂົ້າໃຈ ຫຼື ການກະທຳໂດຍເຈດຕະນາ. ອາການທີ່ບົ່ງບອກເຖິງ:

• ລາຄາຕໍ່າຜິດປົກກະຕິເມື່ອທຽບກັບຕະຫຼາດທົ່ວໄປ (HCl ເກຣດອາຫານມີລາຄາແພງກວ່າເກຣດອຸດສາຫະກໍາ 20–40).
• COA ຊີ້ບອກພຽງແຕ່ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ HCl ເທົ່ານັ້ນ, ແລະບໍ່ມີໂລຫະໜັກປະສົມຢູ່.
• ພາຊະນະທີ່ໃຊ້ຄືນໄດ້, ປ້າຍບໍ່ຈະແຈ້ງ.
• ບໍ່ສາມາດໃຫ້ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂຮງງານຜະລິດເດີມໄດ້.

ການທົດສອບໄວຈາກໂຮງງານ

ໃນຂະນະທີ່ລໍຖ້າຜົນ COA ຢ່າງເຕັມທີ່, QA ສາມາດປະຕິບັດການທົດສອບເບື້ອງຕົ້ນໄດ້:

• ສີ: HCl ເກຣດອາຫານຄວນຈະໃສ, ບໍ່ມີສີຈົນເຖິງສີເຫຼືອງອ່ອນ - ຖ້າມີສີເຫຼືອງເຂັ້ມ ຫຼື ສີນ້ຳຕານ, ສົງໃສວ່າຄຸນນະພາບຕໍ່າ.
• ການທົດສອບບໍ່ມີ chlorine: ໃສ່ HCl ທີ່ລະລາຍໜຶ່ງຢອດໃສ່ເຈ້ຍທົດສອບ DPD — ບໍ່ຄວນມີສີບົວປາກົດຢູ່.
• ກິ່ນ: ກິ່ນຮຸນແຮງຂອງ HCl ເປັນເລື່ອງປົກກະຕິ, ແຕ່ຖ້າມີກິ່ນຜິດປົກກະຕິ (ກິ່ນກຳມະຖັນ, ກິ່ນໄໝ້), ຈຳເປັນຕ້ອງມີການກວດສອບເພີ່ມເຕີມ.

ເພື່ອຮັບປະກັນການຕິດຕາມໄດ້ຢ່າງຄົບຖ້ວນສຳລັບການກວດສອບ, HCl ເກຣດອາຫານຄວນຊື້ຈາກຜູ້ຈຳໜ່າຍສານເຄມີທີ່ມີໃບອະນຸຍາດທີ່ຖືກຕ້ອງໃນການຄ້າຂາຍສານເຄມີອັນຕະລາຍ, ໃບແຈ້ງໜີ້ພາສີມູນຄ່າເພີ່ມທີ່ລະບຸຢ່າງຊັດເຈນວ່າ "ເກຣດອາຫານ" ແລະ ປະຫວັດການສະໜອງທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີ. ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມໄດ້ທີ່ເວັບໄຊທ໌. ກົດ HCl 32% ແລະຂໍ້ມູນຂ່າວສານ ສານເຄມີອຸດສາຫະກຳໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.

ຄຳຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆ — HCl ເກຣດອາຫານ E507

ສະຫຼຸບ — HCl ເກຣດອາຫານ E507 ແລະສິ່ງທີ່ QA ບໍ່ສາມາດລະເລີຍໄດ້

HCl ເກຣດອາຫານ (E507) ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ "HCl ທີ່ສະອາດກວ່າໜ້ອຍໜຶ່ງ" ເທົ່ານັ້ນ - ມັນເປັນມາດຕະຖານຄຸນນະພາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງຈາກ HCl ອຸດສາຫະກຳ, ເຊິ່ງຖືກຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດສຳລັບໂລຫະໜັກ, ຄລໍຣີນເສລີ, ແລະຄວາມບໍລິສຸດໂດຍລວມຕາມມາດຕະຖານ FCC V. ໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານທີ່ໃຊ້ກົດຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຈລາຕິນ, ແປ້ງດັດແປງ, ແລະ ການປຸງແຕ່ງອາຫານທະເລ, ການໃຊ້ HCl ເກຣດອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຂໍ້ກຳນົດທາງກົດໝາຍເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນພື້ນຖານຕໍ່ຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຊື່ສຽງທາງທຸລະກິດອີກດ້ວຍ.

ບັນຊີກວດສອບດ່ວນສຳລັບຜູ້ຈັດການ QA ແລະ ການຈັດຊື້:

• ✅ ຕ້ອງມີ COA (ໃບຢັ້ງຢືນການວິເຄາະ) ເຕັມຮູບແບບພ້ອມດ້ວຍພາລາມິເຕີ FCC V ທັງ 8 ຢ່າງສຳລັບແຕ່ລະການນຳເຂົ້າ.
• ✅ ກວດກາສານອາເຊນິກ ແລະ ໂລຫະໜັກກ່ອນຮັບສິນຄ້າ.
• ✅ ການຢືນຢັນສະຖານະພາບທີ່ບໍ່ມີຄໍລີນ = ND
• ✅ ຮັກສາບັນທຶກການຕິດຕາມຜົນຂອງແຕ່ລະຊຸດການຜະລິດ.
• ✅ ຢ່າໃຊ້ອຸປະກອນຮ່ວມກັບ HCl ອຸດສາຫະກໍາ.

ຕິດຕໍ່ +(+84) 979 891 929 ສຳລັບຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບ HCl ເກຣດອາຫານ ແລະ ສານເຄມີເກຣດອາຫານອື່ນໆທີ່ເໝາະສົມກັບຂະບວນການຜະລິດຂອງໂຮງງານຂອງທ່ານ.