ເກືອໂຕະອຸດສາຫະກຳ, ໂຊດຽມຄລໍໄຣດ໌ NaCl 99%

ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ:
ເກືອໂຕະ, ຫຼື ເອີ້ນວ່າເກືອທົ່ວໄປ (ເຖິງແມ່ນວ່າໃນທາງວິທະຍາສາດ, ບໍ່ແມ່ນເກືອທັງໝົດແມ່ນເກືອໂຕະ), ແມ່ນແຮ່ທາດທີ່ມະນຸດໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງໃນອາຫານ. ມີຫຼາຍຮູບແບບຂອງເກືອໂຕະ: ເກືອຫຍາບ, ເກືອກັ່ນ, ແລະ ເກືອໄອໂອດີນ. ມັນເປັນຂອງແຂງທີ່ເປັນຜລຶກ, ມີສີຕັ້ງແຕ່ສີຂາວຈົນເຖິງສີບົວອ່ອນໆ ຫຼື ສີເທົາ, ໄດ້ມາຈາກນ້ຳທະເລ ຫຼື ບໍ່ແຮ່ເກືອ. ເກືອທີ່ໄດ້ຈາກນ້ຳທະເລມີຜລຶກນ້ອຍກວ່າ ຫຼື ໃຫຍ່ກວ່າເກືອຫີນ. ໃນທຳມະຊາດ, ເກືອໂຕະປະກອບດ້ວຍໂຊດຽມຄລໍໄຣ (NaCl) ສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ຍັງມີແຮ່ທາດອື່ນໆຈຳນວນໜ້ອຍ (ແຮ່ທາດຕິດຕາມ). ເກືອໂຕະທີ່ໄດ້ຈາກເກືອຫີນອາດຈະມີສີເທົາກວ່າເນື່ອງຈາກມີແຮ່ທາດຕິດຕາມໜ້ອຍ. ເກືອໂຕະແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບຊີວິດຂອງສິ່ງມີຊີວິດທັງໝົດ, ລວມທັງມະນຸດ. ເກືອໂຕະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຄວບຄຸມປະລິມານນ້ຳໃນຮ່າງກາຍ (ຄວາມສົມດຸນຂອງນ້ຳ). ລົດຊາດຂອງເກືອແມ່ນໜຶ່ງໃນລົດຊາດພື້ນຖານ. ຄວາມຢາກກິນເກືອສາມາດເກີດຂຶ້ນຈາກການຂາດແຮ່ທາດຕິດຕາມ ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຂາດໂຊດຽມຄລໍໄຣ.
ເກືອແມ່ນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບຊີວິດ, ແຕ່ການໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງບັນຫາສຸຂະພາບໄດ້, ເຊັ່ນ: ຄວາມດັນເລືອດສູງ. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເກືອຖືກໃຊ້ເປັນທັງສານກັນບູດ ແລະ ເຄື່ອງປຸງ.
ເກືອຫຍາບ
ບາງຄົນເຊື່ອວ່າເກືອຫຍາບມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ ຫຼື ເປັນທຳມະຊາດຫຼາຍກວ່າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເກືອຫຍາບອາດຈະບໍ່ມີທາດໄອໂອດິນພຽງພໍທີ່ຈະປ້ອງກັນພະຍາດຂາດທາດໄອໂອດິນບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ພະຍາດຄໍພອງ.
ເກືອທີ່ຫລອມແລ້ວ
ເກືອທີ່ຫລອມແລ້ວ ເຊິ່ງໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນປະຈຸບັນນີ້ ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີສ່ວນປະກອບຂອງໂຊດຽມຄລໍໄຣ (NaCl). ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີພຽງແຕ່ປະມານ 7% ຂອງເກືອທີ່ຫລອມແລ້ວເທົ່ານັ້ນທີ່ໃຊ້ໃນຊີວິດປະຈຳວັນເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ. ເກືອທີ່ຫລອມແລ້ວສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ສຳລັບຈຸດປະສົງທາງອຸດສາຫະກຳ, ຕັ້ງແຕ່ການຜະລິດເນື້ອເຈ້ຍ ແລະ ເຈ້ຍ ຈົນເຖິງການຕິດສີໃນການຍ້ອມຜ້າ ຫຼື ໃນການຜະລິດສະບູ ແລະ ຜົງຊັກຟອກ, ແລະ ມັນມີມູນຄ່າທາງການຄ້າທີ່ສຳຄັນ.
ການຜະລິດ ແລະ ການນຳໃຊ້ເກືອແມ່ນໜຶ່ງໃນອຸດສາຫະກຳເຄມີທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ. ເກືອສາມາດໄດ້ມາຈາກການລະເຫີຍນ້ຳທະເລໃນແສງແດດໃນທົ່ງເກືອ. ເກືອທີ່ໄດ້ຈາກນ້ຳທະເລບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າເກືອທະເລ. ໃນບັນດາປະເທດທີ່ມີບໍ່ແຮ່ເກືອ, ການສະກັດເກືອຈາກບໍ່ແຮ່ເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະມີລາຄາຖືກກວ່າ. ບໍ່ແຮ່ເກືອອາດຈະເກີດຂຶ້ນຈາກການລະເຫີຍຂອງນ້ຳຈາກທະເລສາບເກືອບູຮານ. ການສະກັດຈາກບໍ່ແຮ່ເກືອເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຜ່ານວິທີການທົ່ວໄປ ຫຼື ໂດຍການສູບນ້ຳເຂົ້າໄປໃນບໍ່ແຮ່ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ນ້ຳເຄັມທີ່ອີ່ມຕົວດ້ວຍເກືອ.
ຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບເກືອດິບແລ້ວ, ຂະບວນການກັ່ນເກືອຈະຖືກປະຕິບັດເພື່ອປັບປຸງຄວາມບໍລິສຸດ ແລະ ຄຸນສົມບັດຂອງມັນເພື່ອການຂົນສົ່ງ ແລະ ການເກັບຮັກສາທີ່ງ່າຍຂຶ້ນ. ການກັ່ນເກືອສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເກີດຜລຶກຄືນໃໝ່. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການນີ້, ສິ່ງເຈືອປົນ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນທາດປະສົມແມກນີຊຽມ ແລະ ແຄວຊຽມ) ຈະຖືກຕົກຕະກອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂະບວນການລະເຫີຍຫຼາຍຂັ້ນຕອນຈະຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ໂຊດຽມຄລໍໄຣດ໌ບໍລິສຸດ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນຈະຖືກຕາກແຫ້ງ.